Cómo madurar un mango, almacenamiento y cómo comerlo
En Corea del Sur, el mango es una fruta bastante cara. Sin embargo, recientemente, debido al aumento del precio de las manzanas, se redujo el arancel a las frutas importadas temporalmente, lo que permitió comprarlas a un precio más bajo. Aproximadamente, se podía comprar un mango por 1.000 a 2.000 wones, así que durante ese tiempo lo comí mucho. Puede que sea familiar para la generación más joven, pero todavía hay muchas personas que no tienen fácil acceso al mango, y algunos pueden considerarlo una fruta desconocida. Por lo tanto, presentaré cómo madurar un mango, su forma de almacenamiento y cómo comerlo.
Maduración del mango
El mango es una fruta que madura después de ser cosechada. Por supuesto, en el sudeste asiático, se cosecha y se consume cuando está maduro, pero en Corea del Sur, al ser una fruta importada, se cosecha antes de que madure por completo. Los mangos sin madurar tienen un sabor astringente y ácido, por lo que es necesario el proceso de maduración. La forma de madurar un mango es dejarlo a temperatura ambiente. Si se guarda a temperatura ambiente durante unos días, la piel amarilla se volverá de un color más intenso, aparecerán pequeñas manchas negras y al tocarlo se sentirá ligeramente blando. Si madura demasiado, tendrá muchas manchas negras grandes, como un plátano, por lo que es mejor comerlo en su punto óptimo.
Almacenamiento del mango
Para almacenar el mango, si se va a consumir enseguida, se puede dejar a temperatura ambiente. Si se va a consumir en unos días, se puede guardar en el refrigerador, pero como la pulpa del mango es suave, si se apilan, pueden aplastarse, por lo que es mejor dejarlos en su embalaje original y ordenados. Es recomendable consumirlo lo antes posible incluso si se guarda en el refrigerador. Si no se consume todo el mango, se puede separar la pulpa y congelarla. El mango congelado se puede usar para hacer batidos o zumos.
Cómo comer mango
El mango tiene una gran semilla en el centro. Se corta a ambos lados de la semilla y se come solo la pulpa. La pulpa cortada se puede cortar con un cuchillo y voltear para una presentación más bonita. La semilla del mango contiene alérgenos, por lo que las personas sensibles pueden experimentar reacciones alérgicas, por lo que es mejor comer solo la pulpa. Si se corta por la mitad y se gira, se puede separar la semilla. En este caso, la pulpa se asemeja a una taza, lo que facilita su consumo con una cuchara.
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