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Testo riassunto dall'intelligenza artificiale durumis
- Ho mangiato molti mango importati, dato che erano temporaneamente a buon mercato.
- I mango devono passare attraverso un processo di maturazione prima di poter essere mangiati e dovrebbero essere conservati in frigorifero e consumati rapidamente.
- I semi di mango possono causare reazioni allergiche, quindi è necessario prestare attenzione.
Come far maturare il mango, conservare il mango e come mangiarlo
In Corea del Sud, il mango è un frutto piuttosto costoso. Tuttavia, di recente, il prezzo delle mele è aumentato vertiginosamente, abbassando i dazi sui frutti importati e permettendo di acquistarli a prezzi più bassi. Il mango si può acquistare a circa 1.000-2.000 won al pezzo, e durante questo periodo ne ho mangiati davvero molti. Potrebbe essere familiare alle giovani generazioni, ma ci sono ancora molti che non hanno facile accesso al mango e che lo considerano un frutto sconosciuto. In questo articolo vi presentiamo come far maturare il mango, come conservarlo e come mangiarlo.
Maturazione del mango
Il mango è un frutto tipico da far maturare. Naturalmente, nei paesi del sud-est asiatico, il mango viene raccolto quando è ben maturo, ma in Corea del Sud, essendo un frutto importato, viene raccolto quando non è ancora maturo. Il mango non maturo ha un sapore aspro e acidulo, quindi è necessario fargli fare un processo di maturazione. Per far maturare il mango, basta lasciarlo a temperatura ambiente. Conservandolo a temperatura ambiente per alcuni giorni, la buccia gialla diventa più scura, compaiono piccole macchie nere e al tatto si può percepire una consistenza leggermente morbida. Se troppo maturo, diventerà nero e pieno di macchie come una banana, quindi è meglio mangiarlo al punto giusto.
Come conservare il mango
Per conservare il mango, quello che si mangia subito si può lasciare a temperatura ambiente. Quello che si mangia dopo qualche giorno si può conservare in frigorifero, ma la polpa del mango è così morbida che potrebbe essere schiacciata se sovraposta, quindi è meglio conservarla nella confezione originale, distanziandola. È meglio mangiarlo il prima possibile anche se conservato in frigorifero. Se non si riesce a consumare tutto il mango, si può separare la polpa e conservarla nel congelatore. Il mango congelato è ottimo per preparare frullati e succhi.
Come mangiare il mango
Il mango ha un grosso seme al centro. Bisogna tagliarlo sui due lati, evitando il seme, e mangiare solo la polpa. Se si taglia la polpa e la si capovolge, si può ottenere una bella presentazione. Il seme del mango contiene allergeni, quindi le persone sensibili potrebbero avere reazioni allergiche, quindi è meglio mangiare solo la polpa. Se si taglia a metà e si fa girare, si può separare il seme. A questo punto, la polpa sembra una coppa, e se si taglia in questo modo, è facile da mangiare con un cucchiaio.
