Como amadurecer mangas, armazenar mangas e como comê-las

Na Coreia do Sul, o manga é uma fruta bastante cara. No entanto, recentemente, com a alta dos preços das maçãs, os impostos sobre frutas importadas foram reduzidos, permitindo que as mangas fossem compradas a preços baixos por um período limitado. O preço de um manga ficava entre 1.000 e 2.000 wons, o que me permitiu comer mangas muito a gosto durante esse período. Pode ser familiar para a geração mais jovem, mas ainda há muitas pessoas que não têm acesso fácil ao manga, e algumas pessoas o consideram uma fruta desconhecida. Vou apresentar como amadurecer mangas, como armazená-las e como comê-las. 

Amadurecendo mangas

O manga é uma fruta típica que amadurece após a colheita. Claro, na Ásia do Sudeste, mangas maduras são colhidas e consumidas, mas na Coreia do Sul, como é uma fruta importada, os frutos são colhidos ainda verdes. A manga não madura é amarga e ácida, por isso é necessário amadurecê-la. A forma de amadurecer o manga é deixá-lo à temperatura ambiente. Se você guardá-lo em temperatura ambiente por alguns dias, a casca amarela ficará mais escura, surgirão pequenas manchas pretas e você poderá sentir uma sensação ligeiramente mole ao tocar nela. Se amadurecer demais, ficará com muitas manchas pretas e grandes, como a banana, por isso é melhor comê-la no ponto certo.

Como armazenar mangas

Se você for comer manga imediatamente, guarde-a em temperatura ambiente. Se for comer em alguns dias, guarde-a na geladeira, mas como a polpa da manga é macia, pode ficar amassada se estiver empilhada, por isso é melhor guardá-la na embalagem original, em fileiras. É melhor comê-la o mais rápido possível, mesmo que seja guardada na geladeira. Se você não conseguir comer toda a manga, separe a polpa e guarde-a no congelador. O manga congelado pode ser usado para fazer smoothies, sucos, etc.

Como comer mangas

A manga tem uma grande semente no meio. Você pode comer a polpa de ambos os lados, evitando a semente. Se você cortar a polpa, pode fazer cortes e virá-la para um belo prato. A semente da manga contém alérgenos, por isso, quem é alérgico pode ter reações alérgicas, portanto é melhor comer apenas a polpa. Se você cortar no meio e girá-la, poderá remover a semente. Nesse caso, a polpa fica como um copo, então você pode cortar e comer com uma colher.