Como Amadurecer Manga, Armazenamento e Como Comer Manga
Na Coreia do Sul, a manga é uma fruta bastante cara. No entanto, com o aumento recente no preço das maçãs, as tarifas de importação de frutas foram reduzidas, tornando possível a compra de mangas a preços mais baixos por um período limitado. Foi possível comprar aproximadamente 1 a 2 mil wons por manga, e aproveitei muito esse período. Embora seja familiar para a geração mais jovem, ainda há muitas pessoas que não têm fácil acesso à manga e, portanto, podem considerá-la uma fruta desconhecida. Apresentarei aqui como amadurecer a manga, como armazená-la e como comê-la.
Amadurecimento da Manga
A manga é uma fruta que amadurece após a colheita. É claro que, no Sudeste Asiático, a manga é colhida madura e consumida, mas na Coreia do Sul, como é uma fruta importada, é colhida antes de amadurecer. A manga não madura tem um sabor adstringente e azedo, por isso é essencial que passe pelo processo de amadurecimento. Para amadurecer a manga, basta deixá-la à temperatura ambiente. Se armazenada à temperatura ambiente por alguns dias, a casca amarela escurecerá, surgirão pequenas manchas pretas e, ao tocar, a polpa estará levemente macia. Se amadurecer demais, ficará com muitas manchas pretas e grandes, como uma banana, por isso é melhor consumi-la no ponto certo.
Armazenamento da Manga
Para armazenar a manga, se for consumir em breve, deixe-a à temperatura ambiente. Se for consumir em alguns dias, guarde-a na geladeira. No entanto, como a manga tem uma polpa macia, se for empilhada, pode ser amassada, por isso é melhor armazená-la na embalagem original, mantendo-a organizada. Mesmo armazenada na geladeira, é recomendável consumi-la o mais rápido possível. Se não for possível consumir toda a manga, retire a polpa e congele. A manga congelada pode ser usada em smoothies, sucos, etc.
Como Comer Manga
A manga possui um caroço grande no centro. Corte ao redor do caroço e retire a polpa. Para um corte mais bonito, faça cortes na polpa e vire-a. O caroço da manga contém substâncias alérgicas, por isso, em pessoas sensíveis, pode causar reações alérgicas. É recomendável consumir apenas a polpa. Se cortar a manga ao meio e girar, é possível separar o caroço. Nesse caso, a polpa fica como uma taça, facilitando o consumo com uma colher.
Comentários0