Как созревать манго, хранить и есть

Манго - довольно дорогой фрукт в Южной Корее. Но в последнее время цены на яблоки взлетели до небес, поэтому пошлины на импортные фрукты были временно снижены, и их можно было купить по доступной цене. Примерно по 1-2 тысячам вон за 1 манго, так что в этот период я ел его просто взахлёб. Молодому поколению он знаком, но многие, кто еще не имел возможности его попробовать, относятся к нему с недоверием. Я расскажу о том, как созревать манго, хранить его и как его едят. 

Созревание манго

Манго - это фрукт, который лучше есть после созревания. Конечно, в Юго-Восточной Азии его собирают спелым и едят сразу, но в Южной Корее он импортный, поэтому его привозят незрелым. Незрелый манго терпкий и кислый на вкус, поэтому его обязательно нужно созревать. Чтобы созревать манго, просто оставьте его при комнатной температуре. Если хранить его при комнатной температуре несколько дней, его желтая кожура станет более насыщенного цвета, появятся маленькие черные пятна, и при прикосновении будет ощущаться легкая мягкость. Если он перезреет, то будет много черных пятен, как у банана, поэтому лучше всего есть его в меру.

Хранение манго

Если вы собираетесь есть манго сразу, то просто оставьте его при комнатной температуре. Если вы собираетесь есть его через несколько дней, то положите его в холодильник, но поскольку мякоть манго нежная, то если его сложить, то он может деформироваться, поэтому лучше всего оставить его в той же упаковке. Чем скорее вы съедите манго из холодильника, тем лучше. Если у вас останется манго, то вы можете разделить его на кусочки и положить в морозильную камеру. Замороженный манго можно использовать для смузи, соков и т.д.

Как есть манго

У манго большая косточка посередине. Разрежьте его по бокам, минуя косточку, и съешьте только мякоть. Если разрезать мякоть и перевернуть ее, то ее можно красиво оформить. В косточке манго содержится аллерген, поэтому у людей с чувствительностью может возникнуть аллергическая реакция, поэтому лучше всего есть только мякоть. Если разрезать манго посередине и повернуть, то можно вынуть косточку. При этом мякоть образует что-то вроде чашки, и тогда его можно есть ложкой.