Cách làm chín xoài, bảo quản và cách ăn xoài
Ở Hàn Quốc, xoài là loại trái cây khá đắt tiền. Tuy nhiên, gần đây giá táo tăng vọt nên thuế nhập khẩu đối với trái cây nhập khẩu đã được giảm, giúp người dân có thể mua xoài với giá rẻ hơn trong một thời gian. Giá xoài dao động khoảng 1.000 - 2.000 won/quả, vì vậy trong thời gian này tôi đã ăn xoài rất vui vẻ. Đối với thế hệ trẻ, xoài có thể là loại quả quen thuộc, nhưng vẫn còn nhiều người chưa từng tiếp xúc với xoài, dẫn đến việc một số người cảm thấy xa lạ với xoài. Tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm chín xoài, cách bảo quản và cách ăn xoài.
Làm chín xoài
Xoài là loại quả hậu chín điển hình. Tất nhiên, ở các nước Đông Nam Á, người ta sẽ thu hoạch xoài chín và ăn ngay, nhưng ở Hàn Quốc, do là trái cây nhập khẩu nên xoài thường được thu hoạch khi chưa chín hẳn. Xoài chưa chín có vị chát và chua, vì vậy bắt buộc phải trải qua quá trình làm chín. Cách làm chín xoài rất đơn giản, chỉ cần để xoài ở nhiệt độ phòng là được. Sau vài ngày bảo quản ở nhiệt độ phòng, vỏ xoài sẽ chuyển sang màu vàng đậm hơn, xuất hiện những đốm đen nhỏ và khi chạm vào sẽ cảm nhận được độ mềm nhẹ. Nếu để quá chín, xoài sẽ có nhiều đốm đen lớn như chuối, vì vậy tốt nhất nên ăn xoài khi vừa chín tới.
Bảo quản xoài
Khi bảo quản xoài, nếu ăn ngay thì có thể để ở nhiệt độ phòng. Nếu dự định ăn trong vài ngày thì có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng xoài có thịt mềm nên nếu xếp chồng lên nhau dễ bị dập nát, vì vậy tốt nhất nên để nguyên bao bì và sắp xếp gọn gàng. Nên ăn xoài bảo quản trong tủ lạnh càng sớm càng tốt. Nếu không ăn hết xoài, bạn có thể tách lấy phần thịt và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Xoài bảo quản trong ngăn đá có thể dùng để làm sinh tố, nước ép, …
Cách ăn xoài
Xoài có một hạt to ở giữa. Bạn có thể tách hạt ra và ăn phần thịt hai bên. Sau khi tách thịt, có thể khứa thêm vài đường rồi lật ngược lại để tạo hình đẹp mắt. Hạt xoài có chứa chất gây dị ứng, vì vậy những người nhạy cảm có thể bị dị ứng, tốt nhất nên chỉ ăn phần thịt. Bạn có thể cắt xoài làm đôi rồi xoay tròn để tách hạt ra. Khi đó, phần thịt xoài sẽ tạo thành hình như một chiếc cốc, rất tiện lợi để dùng thìa xúc ăn.
Bình luận0