芒果後熟的方法，芒果保存及食用方法

芒果後熟的方法、芒果保存及食用方法

在韓國，芒果是一種價格相當高的水果。但最近蘋果價格暴漲，導致進口水果關稅降低，因此可以短時間內以較低的價格購買；大約每個芒果1000~2000韓元左右，這段期間我吃得非常開心。對於年輕一代來說可能很熟悉，但仍有許多人沒有輕易接觸過芒果，因此有些人對芒果感到陌生；以下將介紹芒果後熟的方法、保存方法以及食用方法。　

芒果後熟

芒果是典型的後熟水果。當然，在東南亞當地會採收成熟的芒果食用，但在韓國，由於是進口水果，因此會採收未成熟的果實運送過來。未熟成的芒果會帶有澀味和酸味，因此必須經過後熟的過程；芒果後熟的方法很簡單，只要放在室溫下即可。在室溫下放置幾天，果皮就會從黃色變成較深的顏色，並出現小黑點，摸起來會感覺稍微軟軟的。如果過熟，就會像香蕉一樣出現許多大而明顯的黑點，因此在適當的時候食用最佳。

芒果保存方法

保存芒果時，如果要立即食用，可以放在室溫下。如果要放幾天再食用，則可以放入冰箱保存，但芒果果肉柔軟，如果疊在一起可能會壓扁，因此最好保持包裝原樣整齊擺放。即使放入冰箱，也建議盡快食用完畢。如果芒果吃不完，可以將果肉分離後放入冷凍庫保存。冷凍的芒果可以運用在冰沙、果汁等料理中。

芒果食用方法

芒果中間有一個很大的果核。避開果核，從兩側切開，然後只食用果肉即可。切好的果肉可以劃上刀痕再翻面，這樣可以呈現出漂亮的擺盤。芒果果核中含有過敏原，因此敏感體質者可能會出現過敏反應，建議只食用果肉即可。可以將芒果從中間切開，然後旋轉就能分離果核。這時果肉會像杯子一樣呈現出來，這樣切開後可以用湯匙輕鬆食用。